FX168财经报社（北美）讯 世界各地的植物油价格正在飙升，由于像大豆、油菜籽、葵花籽等原材料成本激增，从煎炸食品到燃油发动机等食品和工业生产都将受到影响。

大豆和棕榈油本周价格已经飙升至记录或接近多年来的高点。由于这些农作物可以被用于制造生物柴油、制成肥皂、沙拉酱、糖果等食品，因此超市商品中约有一半的产品都会涨价，这不仅对消费者来说是坏消息，对已经受到运输、能源和劳动力成本上升冲击的加工和制造行业更是加剧了负担。

干旱压制了南美的大豆作物；棕榈和油菜籽也因恶劣天气和工人短缺而产量缩减；加上最近乌克兰紧张局势升级，不断激起对黑海葵花籽油出口减少的担忧。

荷兰合作银行（ Rabobank）的分析师在一份说明中说，下一个关键点在美国谷物和油籽的收成，它们对缓解整个农作物市场的稀缺性至关重要。分析师们说：“但是面临初期天气干燥、种植面积限制、通胀成本上升等因素，可能会使芝加哥期货交易所的农作物价格坚定地偏向上行。”

芝加哥豆油期货涨幅高达1.6%，至每磅71.2美分，是2008年以来的最高价，并接近于历史纪录。北美的油菜籽期货也处于历史高点的边缘，而马来西亚的棕榈油达到新的峰值。周三（2月23日），豆油期货主力合约夜盘一度涨超2.7%，刷新2011年9月以来新高，至10440元/吨。

农作物的现货价格也在飙升，彭博农业现货指数在周二（2月22日）创下了历史新高，而联合国衡量蔬菜价格的指标在上个月已经创下纪录。

乌克兰的葵花籽油出口价格也在上涨。总部设在巴黎的顾问公司Agritel在一份报告中说，尽管运费存在风险溢价，但来自黑海地区的农业流动仍在继续。研究机构UkrAgroConsult也表示，虽然新的需求已经转弱，但运输方面没有问题。

Agritel公司的主管Michel Portier说：“尤其是在葵花籽油上，它的危险性最大。乌克兰在冬季的植物油市场占领了近50%的市场份额，这使主要进口国处于风险之中。”